Ma dégustation des yaourts de La Ferme des Peupliers, une belle découverte.

Les yaourts sont indispensables à mon frigo.
Un de mes cousins, fromager passionné vend aussi ses yaourts. Des bons et des mauvais, j’en ai savouré.

Alors quand on m’a proposé de venir déguster des nouveaux yaourts au bon lait normand lors d’un petit déjeuner, j’ai accepté sans hésiter.
Etonnament, tout comme on peut être invitée à déguster du vin, déguster des yaourts est un rituel à bien respecter.

Dans le charmant restaurant du chef étoilé Guy Martin Le Grand Véfour, après un petit chocolat chaud et du jus d’orange pressé, on m’a apporté un panier de 6 variétés de yaourts La ferme des peupliers.

Ils ont bien insisté sur l’ordre de dégustation à respecter afin de découvrir et ne pas mélanger chacun des 6 différents parfums.

Tout d’abord, celui dans le plus simple appareil: le nature.
Avec le temps j’ai appris à moins sucré, à remplacer le miel par le sucre quand ils sont moyens. Celui-ci était tellement doux au palais qu’il était parfait sans rien.

Puis les fruités, le plus gourmand sur lit de Fraises, une merveille. Le suivant, celui que je prends souvent en version yaourts savoyards avec lit de Myrtilles, vraiment à la hauteur de mes attentes.
J’ai passé mon tour pour les pruneaux, peu importe comment ils sont proposés je n’aime pas ça. Même si ils étaient très bien accompagnés, je n’ai pas voulu les laisser gâcher toute la degustation.

L’inhabitué sur lit de Poires que l’on voit plus naturellement accompagnées de chocolat, très sympathique.

Enfin, la surprise de cette degustation celle qui ne m’inspirait pas. Le yaourt sur lit d’agrumes !

A part en jus de fruit ,les agrumes c’est pas mon truc.
Pourtant avec ce yaourt plein d’éclats en bouche, la douceur du yaourt est légèrement relevée par l’acidité à peine ressenti des fruits. Une réelle surprise.
On comprend mieux pourquoi grâce à lui La ferme des peupliers à récolter 22 médailles au concours général de l’agriculture !

Si vous voyez dans votre supermarché les yaourts de la ferme des peupliers. Vous pouvez vraiment foncer les yeux fermés !
Et je ne vous dis pas ça parce que j’ai adoré ma rencontre avec celui qui les a créés.

Yaourts vendu à l’unité. Comptez aux alentours de 1€ le pot.

Plus d’infos www.fermedespeupliers.fr