Mon tout premier restaurant à Paris où un homme m’a invité à manger, c’était un restaurant de viande : le célèbre Louchebem depuis j’ai voulu y retourner mais il fallait repasser parce qu’il n’y avait pas de place.
Voici une belle découverte rive gauche dans une rue où instinctivement vous ne vous arrêteriez pas naturellement (surement à cause des nombreuses adresses pièges à touristes) et pourtant.
Au 5 rue du Pot de Fer dans le 5ème vous trouverez une petite salle avec les pieds dans le sable mais aussi quelques tables en terrasse.
Ici on vient en amoureux de la viande.
On nous a proposé une dégustation avec des morceaux de 4 belles pièces. (89€ à la carte)
On a commencé par une Argentine noix d’entrecôte et peut-être parce que ça fait longtemps que je n’avais pas mangé une bonne viande mais elle restera ma préféré des dégustations
Suivra de la Riverine d’Australie pour finir en beauté avec du Wagyu.
Pour celles et ceux qui ne veulent faire plaisir en offrant ce moment carnivore, sachez que les accompagnements sont fantastiques et tous fait maison. Mention spéciale pour les frites à la graisse de canard.
Les petites brochettes de légumes maison m’ont donné de l’inspiration pour les prochains barbecues.
Un très bon mac and Cheese maison à Paris c’est assez surprenant dans ce restaurant
Le gros point positif de ce restaurant c’est qu’il propose des vins au verre d’exception grâce à un appareil le CORAVIN qui leur permet de garder la fraicheur d’un vin en ne prenant qu’une fois de temps en temps un petit verre de votre grand cru.
Sans hésiter le cadeau à faire à un passionné de vin !
A l’atelier Carnem vous avez le choix entre deux cuissons à la plancha ou au barbecue. Les prix sont assez élevés comptez 26€ le burger ou encore la brochette filet de coeur de rumsteack 28€. On vient ici pour manger de la viande de qualité faire plaisir et/ou se faire plaisir c’est certain.
L’Atelier Carnem,
5 Rue du Pot de Fer,
Paris 5